Votre proche est atteint d’une maladie grave ou chronique.
Votre proche est une personne dépendante ou âgée.
Il se peut qu’à certains moments de l’évolution de sa maladie ou de sa dépendance, il soit sujet à des fausses routes, en d’autres termes qu’il « avale de travers » les liquides et/ou les aliments.
Les fausses routes peuvent être à l’origine d’importants troubles. Voici quelques conseils pour les éviter.
Dans tous les cas de fausses routes, parlez-en à votre médecin.

 La première précaution à prendre avant chaque absorption de liquide ou de solide par votre proche, c’est de l’installer en position assise ou semi-assise.

Pour boire, votre proche peut utiliser une paille ou une cuillère. Il est préférable qu’il puisse s’hydrater en dehors des repas.

Vous pouvez lui proposer des sorbets, de la glace pilée, des eaux gélifiées. ou des boissons gazéifiées.

A contrario, si les textures plus épaisses lui conviennent mieux, vous pouvez trouver en pharmacie des produits épaississants pour le café, le thé, les jus de fruits, l’eau, le potage, etc.

 Pour ses repas, plusieurs aménagements peuvent être mis en place :

  • favoriser les mets à texture lisse et uniforme, tels que les purées de légumes, les potages épais, les veloutés, les œufs, les yaourts, les fromages à pâte molle, les flans, etc.
  • supprimer les aliments contenant des petits morceaux, tels que le riz, les petits pois, etc.
  • éviter les aliments secs qui s’émiettent facilement, tels que les biscottes, les biscuits secs, etc.

 Il est important de rester à l’écoute de votre proche, de son rythme et de ses envies. Au fur et à mesure, vous pourrez observer ce qu’il lui convient le mieux. Ainsi, vous pourrez lui proposer des textures qui lui provoquent le moins de fausses routes possibles : soit liquides, soit plus épaisses.

 N’hésitez pas à recourir aux conseils d’une diététicienne qui pourra vous procurer des recettes adaptées.

 L’aide d’une orthophoniste peut aussi être demandée dans certains cas pour rééduquer la déglutition.

 

Recette de l’eau sous forme de gelée :-1 litre d’eau, 165 grammes de gelée de framboise et 3 à 4 feuilles de gélatine-bien délayer et faire épaissir à feu doux-verser dans des barquettes

-conserver au réfrigérateur

-une barquette de 125 grammes apporte 125 millilitres d’eau.

 

Centre National de Ressources Soin Palliatif
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